김치 볶음밥을 해서 먹었어요.

김치 볶음밥은 언제 먹어도 기분 좋은 음식이에요. 그날도 왠지 매콤한 게 당기더라고요. 그래서 냉장고에 있던 김치를 꺼내서 후다닥 볶음밥을 만들었어요. 김치 볶음밥은 재료가 간단하면서도 맛은 깊어서, 간편하지만 만족스러운 한 끼를 먹을 수 있는 메뉴죠.

먼저, 잘 익은 김치를 송송 썰어서 팬에 넣었어요. 김치가 팬에 닿으면서 톡 쏘는 매운 향이 퍼지는데, 그 순간 벌써부터 입안에 침이 고였어요. 김치를 충분히 볶아줘야 그 특유의 맛이 제대로 우러나기 때문에, 기름에 잘 볶아줬어요. 김치가 익으면서 색이 진해지고, 약간 갈색빛이 돌 때쯤 밥을 넣었죠.

 

밥과 김치가 골고루 섞이도록 잘 저어주면서, 간장 한 스푼과 약간의 설탕을 넣었어요. 설탕은 김치의 신맛을 살짝 눌러주면서도, 매운맛과 어우러져 균형을 맞춰주더라고요. 그리고 마지막으로 참기름을 살짝 둘러주면, 그 고소한 향이 김치의 매콤함과 만나 더욱 맛있게 완성돼요.

 

완성된 김치 볶음밥은 그야말로 매콤하고 고소한 맛의 조화였어요. 김치가 알맞게 익어서 아삭한 식감이 살아있고, 밥알 하나하나에 매운맛이 잘 배어 있어서 입안 가득 풍미가 퍼지더라고요. 김치 볶음밥은 특별한 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있을 만큼 맛있어요.

 

한 숟갈 떠서 입에 넣을 때마다 느껴지는 매콤하고 짭조름한 맛이 참 좋았어요. 또, 먹으면서 김치 특유의 감칠맛이 입안에서 계속 맴돌아서 멈출 수가 없더라고요. 김치 볶음밥은 정말 언제 먹어도 질리지 않는, 그야말로 집밥의 정석인 것 같아요.